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Polysaccharide |
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Par Franck Stevens
DĂ©finition mise en ligne le 27/12/15 |
Les glucides, aussi appelés sucres, sont des composés organiques essentiels à la vie, dont la formule est généralement de la forme Cn(H2O)n. Ils jouent notamment un rôle dans le stockage de l'énergie (sous la forme d'amidon chez les végétaux et de glycogène chez les animaux) et un rôle structural (les parois des cellules végétales sont par exemple faites de cellulose, tandis que l'exosquelette des insectes et fait de chitine).
complexes sont des molécules composées de plusieurs sucres liées les uns aux autres.L'amidon est un polysaccharide composé de molécules de glucose liées les unes aux autres, utilisé par les végétaux comme moyen de stockage de l'énergie (tandis que les animaux utilisent le glycogène).
, la chitineLa chitine est un polysaccharide qui est, entre autre, le composant principal des exosquelettes des crustacés et des crustacés ainsi que des parois cellulaires des champignons .
et le glycogène sont des exemples de polysaccharides composés de molécules de glucoseLe glucose est un glucide simple de formule C6H12O6. Les organismes photosynthétiques le produisent à partir d'eau et de dioxyde de carbone lors de la photosynthèse, et il sert d'unité de base aux sucres complexes que les organismes utilisent pour stocker de l'énergie : l'amidon chez les végétaux et le glycogène chez les animaux.
liées les unes aux autres.
L'amylose, l'un des constituants de l'amidon, est un polymère
Un polymère est une macromolécule composée d'un motif qui se répète, appelé monomère. Les plastiques, les protéines et les acides nucléiques sont des exemples de polymères.
de glucose.
L'amylopectine ou isoamylose, l'autre constituant de l'amidon, est également un polymère de glucose.
Classement |
Auteur(s) : Franck Stevens
Catégorie : Dictionnaire, P
Discipline(s) : Chimie
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