Chitine

Les polysaccharide ou glucides complexes sont des molécules composées de plusieurs sucres liées les uns aux autres.

Un exosquelette est le squelette externe dont sont dotés certains animaux comme les insectes, les mollusques et les crustacés, par opposition à « l'endosquelette » ou squelette interne dont sont par exemple dotés les mammifères.

On appelle paroi cellulaire la paroi solide mais flexible qui entoure les cellules des plantes, des champignons et de certaines bactéries. Cette paroi permet à la fois de protéger la cellule et de filtrer ce qui y entre et ce qui en sort.

Le glucose est un glucide simple de formule C₆H₁₂O₆. Les organismes photosynthĂ©tiques le produisent Ă  partir d'eau et de dioxyde de carbone lors de la photosynthèse, et il sert d'unitĂ© de base aux sucres complexes que les organismes utilisent pour stocker de l'Ă©nergie : l'amidon chez les vĂ©gĂ©taux et le glycogène chez les animaux.